Il nostro albergo clima neutrale
Per la nostra natura e ognuno di noi
“Molte persone piccole che fanno molte cose piccole in molti luoghi piccoli possono cambiare il volto del mondo”. (Proverbio africano)
Da qualche tempo ci occupiamo della questione della neutralità climatica. Per noi è importante ridurre la nostra impronta di carbonio. Naturalmente, ciò non avverrà da un giorno all’altro. Siamo già riusciti ad attuare alcuni interventi. Ma ci siamo posti molti altri obiettivi da realizzare nel prossimo futuro.
La valutazione dell’impronta di carbonio è una parte importante per scoprire i potenziali di riduzione dell’impronta di carbonio con misure appropriate. Tuttavia, rimane un’emissione residua di gas a effetto serra causata dalle nostre attività. Per questo motivo, sosteniamo progetti ambientali.
UN CONTRIBUTO IMPORTANTE
Sostegno in
Madagascar
Da alcuni anni abbiamo deciso di compensare le emissioni rimanenti attraverso progetti interessanti come quello in Madagascar, raggiungendo così la neutralità climatica.
SOSTENIBILITÀ IN VARI SETTORI
C’è qualcosa da fare ovunque…
Dopo la ristrutturazione del 2010, è stata prestata maggiore attenzione alla costruzione sostenibile. L’ultimo piano del nostro hotel è stato costruito interamente in legno. Tutti i pavimenti delle nostre camere sono in vero legno.
Il riciclaggio è una priorità assoluta per la nostra azienda. Da anni separiamo con cura i nostri rifiuti e li portiamo noi stessi al centro di riciclaggio locale 3 volte a settimana.
La maggior parte dei detergenti con cui lavorano i nostri dipendenti sono biologici e proteggono l’ambiente e le mani dei nostri dipendenti.
going green
Energia e mobilità sostenibile
Il nostro albergo funziona al 100% con elettricità sostenibile.
Produciamo da soli oltre 70.000 kWh di elettricità grazie all’impianto fotovoltaico dell’hotel.
Misurando il consumo di diverse fonti di energia, siamo riusciti a individuare i “dissipatori di energia” nel nostro hotel. Ora possiamo affrontare ulteriori miglioramenti. Un primo passo per il 2022, ad esempio, è la sostituzione di tutti i minibar nelle nostre camere.
A disposizione dei nostri ospiti e del personale ci sono diverse biciclette elettriche, che possono essere utilizzate per escursioni e tour in bicicletta.
Noi stessi guidiamo un veicolo elettrico e offriamo ai nostri ospiti la possibilità di ricaricare il loro veicolo presso 4 stazioni di ricarica nel garage.
Il nostro hotel si trova a soli 300 metri dalla fermata dell’autobus e, grazie ai buoni collegamenti con autobus e treni, i nostri ospiti sono molto felici di utilizzare i mezzi pubblici per una gita di un giorno. Nulla ostacola un viaggio con i mezzi pubblici. La stazione ferroviaria più vicina si trova a soli 5 minuti di auto, quindi possiamo anche venirvi a prendere alla stazione con il nostro veicolo elettrico.
Cucina Regionale
Sul piatto
La squadra di cucina dello chef Matthias attribuisce grande importanza ai prodotti regionali e stagionali. A seconda della stagione, il menu viene adattato e perfezionato con ingredienti freschi provenienti dai dintorni e dai prodotti dei contadini della regione.
Osservando la nostra carta dei vini, appare subito chiaro che non utilizziamo lunghi percorsi di consegna. I vini provengono dalla regione e quindi non devono percorrere lunghe distanze per raggiungere i nostri ospiti.
